JAPANESE COCONUT PIE

Japanese Coconut Pie

Pastri Manis

250 gm. Marjerin

155 gm. Gula icing

500 gm. Tepung gandum

25   gm.  susu tepung

1 biji telur

Inti kelapa

2 sudu besar marjerin

250 gm kelapa segar

125 gm gula halus

6 sudu susu tepung1 sudu besar tepung kastad

1 biji telur

esen vanilla

Lapisan Atas

100 gm marjerin

125 gm gula halus

1 sudu tepung kastad

125 gm tepung gandum

150 gm kelapa kering

50 ml susu

2 biji telur

2 sudu the serbuk penaik

perahan lemon

1.                  Panaskan ketuhar pada suhu 190 C.

2.                  Untuk buat pastry, pukul majerin dan gula ising dengan ringan. Masukan telur dan pukul sikit.

3.                  Masukan tepung gandum dan susu, gaul untuk jadi doh.

4.                  Canaikan doh setebal 3mm dan Alaskan mangkuk pai 23sm.

5.                  Gunakan garfu cucuk pastry dan bakar pastry setengah masak selama 10 minit.

6.                  Kacau rata-rata bahan inti, isikan dalam mangkuk pai ratakan.

7.                  Untuk membuat lapisan atas, pukul marjerin, gula halus dan tepung kastad hingga kembang.  Masukan telur sebiji demi sebiji pukul rata-rata. Kaup balikan tepung gandum dan serbuk penaik, gaul ringan.  Masukan kelapa kering, susu dan perahan limau.

8.                  Sapukan lapisan atas keatas inti dan ratakan

Bakar pai pada suhu 190 C selama 30 minit.